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中国揭西探亲访问之旅系列四 异地文化交融结合 形成独特侨乡文化 潮汕文化起源于潮州。根据百度百科，潮汕文化是海内外潮汕人的根，在广东潮汕地区（海内外潮人认同的潮汕地区指潮属八邑：即今天的广东潮州、汕头、揭阳三 地级市以及梅州市的丰顺县）。生活在这个地区的潮汕人，是汉民族中具有独特的文化面貌的一个支系。潮汕人所创造的文化名为“潮汕文化 ”。 潮汕文化非常丰富，计有语言、人文、侨乡、饮食、民俗、工艺、建筑、戏剧音乐等。 华侨文化与侨乡本土文化的结合，形成了独特的侨乡文化。侨乡文化是潮汕文化的重要组成部份，也是独具特色的地方文化。 揭阳的侨乡文化丰富而独特，底蕴深厚。从19世纪末到20世纪初开始，广大海外侨胞不断将大量异域文化引入揭阳，并通过与中国传统文化的交融，逐渐形成了 独特的揭阳侨乡文化，在建筑、风俗、饮食和风土人情成为中国侨乡文化的典型代表。 参观三山国王祖庙 在揭西的“三山国王祖庙”是反映侨乡文化历史与宗教文化的基地与古迹。三山国王祖庙建于隋朝，距离现在已有1千400年的历史。 揭西县人民政府也重点开发三山国王庙为当地旅游景区。 马来西亚河婆同乡会联合总会的考察访问团一行人在2015年12月22日，在揭西县人民政府的推荐下来到三山国王庙参观。 三山祖庙座落在粤东揭西县河婆镇西部玉峰东麓，属于民间神祉，奉祀当地巾山、明山和独山三座山的山神。巾山位于河婆城东、明山位于河婆城南，而独山位于河 婆城北。站在三山国王祖庙，即可见到围绕在揭西的三座山。 三山神起源于民间传说的神话故事：三山神，巾山国王俗姓连名杰、明山国王俗姓赵名轩、独山国王俗姓侨名俊，三人立志护国安邦，结为异姓兄弟。在隋朝年间二 月二十五连杰生日之时，赵轩和侨俊向兄长祝贺，却于当天受命于天而显化，镇三山。当地流传了许多三山神护国庇民的传说，是河婆土生土长又最古老的地方守护 神，成为民间信仰。 随着粤东人移民到外县、台湾、新加坡、泰国和马来西亚，移民也将三山神的香火带往侨居地，至今三山国王庙已数百座之多。 在三山祖庙的后殿奉祀着三山国王夫人、妈祖和送子观音。三山国王庙在1984年列入县重点文物保护单位并加以修复。 潮州开元寺具千年历史 在2015年12月24日，大马河总访问团离开揭西下朝深圳前进。在途中，我们来到了潮州，潮汕文化的发源地。 在潮州的第一个目的地，亦是一座历史悠久的佛寺--开元寺。在唐朝开元26年，唐玄宗下令在十个大州建造开元寺，其中一座就在潮州。开元寺至今已有1千 300年的历史，在1982年重建。 开元寺的历史研究成分非常高，据称日本奈良大东寺的建筑是以开元寺为本。 潮州开元寺位于市区，人潮多、香火鼎盛。寺庙占地广阔及具有回廊计划，尽管前往上香的人潮甚多，但却也能感受到清幽与壮严。 白花尖大庙 在潮州也座落着广东省最大的庙宇--白花尖大庙。这座庙宇是由香港巨富出资建造，于1991年动工建造，并于1993年竣工。 白花尖大庙背靠巨大石山，清幽环境。该庙宇分成三个部分，大庙主神为九天娘娘（又称九天玄女），右边庙宇有释迦牟尼佛祖及左边建筑供奉菩萨。 白花尖大庙之兴建，涉及到泥、木、石、油、漆、嵌、塑、雕，云集了潮汕民间工艺的各门类能工巧匠，高手荟萃，各显技艺。 访问团一路来到了汕头这个沿海城市。古往今来，凡是出海讨生活或漂洋过海的华人都信奉妈祖的庇佑。 汕头天后宫 走过汕头老城区，有一座建于清朝嘉庆年间的天后宫。汕头天后宫（俗称老妈宫）位于汕头老市区升平路口，是潮汕民众尊奉为海上女神的妈祖和忠勇仁义的关羽的 庙宇。 由于这个地方过去曾是潮人离开家乡漂洋过海谋生的出发地，出发前必在这里祭拜妈祖祈求海路平安，所以许多海外潮籍华侨回乡必到这庙宇瞻仰，以还宿愿。 曾经修建的妈祖庙保留了原建筑的布局结构，石雕、木雕、嵌瓷等装饰依然展现了百多年前潮汕建筑的艺术特色，给汕头这座海滨城市留下真实和美好的历史记忆。 赴一趟美味之旅 大马河总访问团在这一趟旅程中，从揭西、到潮洲、汕头与梅州一路品尝了当地道地的美食，让我们的味蕾得到了大大的享受。 导游小强说，游客到中国面对的一大问题就是饮食不符合口味。但是作为河婆客家人，从揭西到深圳都是广东粤菜的范围，在这条旅游路线上的食物是同乡们最能接 受及常见的菜色。 如果这个旅程中的菜肴都不能符合口味，那游客在中国其他地方的饮食堪虞啊! 品尝了揭西和梅州的客家菜，还有潮州和汕头的潮州菜，可以发现这些菜肴其实在马来西亚自己的家里也在吃。当然，菜色是一样的，但在材料上或许因地域的不同 而采用本地的食材填补，而使味道有些许的差异。 客家人在很大程度上也受潮汕文化的影响，尤其是饮食上。经过这趟旅程，我发现家里餐桌上出现的一些菜肴也其实是潮菜。 潮菜，是粤菜菜系之一，起源于中国广东省潮汕地区。潮州菜的特点有善烹海鲜、重汤轻油、崇尚清淡、注重养生等。潮菜以馃类、卤水为主，还有著名的牛肉丸。
(2016年1月16日) |
